Un insolito abbinamento dai sapori forti ma ben equilibrati, per un invitante antipasto o "spezza-fame"
Ingredienti:
Pan carrè integrale
formaggio caprino ( o ricotta di capra per un gusto più delicato)
acciughe sottolio
erba cipollina
Procedimento:
- Tostare il pane nel tostapane o in forno
- mettere nel mixer formaggio, erba cipollina e acciughe tritate grossolanamente (aggiustare le quantità secondo il proprio gusto) e amalgamare velocemente
- spalmare il pane abbrustolito con il composto